O que é proteína hidrolisada de soja?
A proteína hidrolisada de soja, muitas vezes referida como hidrolisado de soja, é uma substância rica em proteínas derivada da soja através de um processo conhecido como hidrólise. Neste processo, as proteínas da soja são quebradas em peptídeos e aminoácidos menores através da aplicação de água e enzimas. Isso resulta em um produto mais facilmente digerível e absorvido pelo organismo.
A proteína hidrolisada de soja pode ser incorporada em vários tipos de rações animais, incluindo rações para aves, suínos, bovinos e aquicultura. É frequentemente usado como fonte suplementar de proteína para melhorar o perfil nutricional geral da ração.
Especificações da proteína de soja hidrolisada
| Especificação | Faixa ou Valor |
|---|---|
| Teor de proteína | 85 por cento - 95 por cento |
| Tamanho do Peptídeo | Peptídeos de baixo peso molecular |
| Aparência | Pó marrom claro |
| Solubilidade | Altamente solúvel em água |
| Odor | Suave, característico |
| Informações sobre alérgenos | Pode conter alérgenos de soja |
| Faixa de pH | 4.5 - 7.0 |
| Conteúdo de umidade | Máximo de 5 por cento |
| Conteúdo de cinzas | Máximo de 6 por cento |
| Uso | Alimentos, cosméticos, cuidados pessoais |
| Funcionalidade | Melhoramento de sabor, melhoria de textura, retenção de umidade |
| Formulários | Alimentos processados, sopas, molhos, lanches, produtos cárneos, cuidados com a pele, cuidados com os cabelos |
Aplicação Animal de Proteína Hidrolisada de Soja
A proteína hidrolisada de soja também tem aplicações na indústria animal. É frequentemente usado como ingrediente em formulações de rações animais para fornecer benefícios nutricionais e melhorar a qualidade geral da alimentação. Aqui está um detalhamento de suas aplicações no setor animal:
Benefícios
Conteúdo Nutricional: A proteína hidrolisada de soja é rica em aminoácidos, inclusive aqueles considerados essenciais para os animais. Isso ajuda a atender às necessidades proteicas dos animais em suas dietas.
1. Digestibilidade: O processo de hidrólise decompõe a proteína em peptídeos e aminoácidos menores, o que aumenta sua digestibilidade. Isso garante que os animais possam absorver os nutrientes com mais eficiência.
2. Palatabilidade: A proteína hidrolisada de soja pode melhorar a palatabilidade da ração animal, tornando-a mais atraente para os animais e incentivando o consumo.
3. Recuperação do Estresse: Em casos de estresse ou doença, a proteína hidrolisada de soja pode desempenhar um papel no apoio à recuperação dos animais devido à sua natureza facilmente digerível e rica em nutrientes.
4. Crescimento e Desenvolvimento: Os aminoácidos fornecidos pela proteína hidrolisada de soja são essenciais para o crescimento adequado, desenvolvimento muscular e saúde geral dos animais.
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