Os taninos, uma série de compostos polifenólicos encontrados na maioria das plantas, têm sido de grande interesse na nutrição de aves. Anteriormente bem conhecido por sua atividade nutritiva anti -- em níveis elevados, o impacto benéfico dos taninos quando usado em pequenas quantidades foi demonstrado em pesquisas recentes como responsáveis pela saúde intestinal em aves. Vamos passar por quatro benefícios significativos dos taninos na saúde intestinal das aves apoiadas pela pesquisa científica.
A atividade antimicrobiana impede patógenos
Os taninos têm boa ação antimicrobiana contra alguns micróbios patogênicos entéricos. Os taninos hidrolisíveis e condensados (proantocianidinas) se ligam a paredes celulares bacterianas, bloqueiam enzimas microbianas e interferem no metabolismo e, assim, inibem micróbios patológicos como Clostridium perfringens, E. coli e Salmonella spp.
Por exemplo, Redondo et al. (2014) mostraram que os taninos de Chestnut e Quebracho foram bem -sucedidos em aliviar a gravidade da enterite necrótica em galinhas de corte causadas por C. perfringens. Segundo sua pesquisa, os taninos são uma boa opção para substituir antibióticos para prevenção de infecções intestinais.
Promove microbiota intestinal equilibrado
Os taninos aumentam um microbioma intestinal mais benéfico, suprimindo bactérias patogênicas e induzindo o crescimento de espécies desejáveis. Essa modulação microbiana melhora a digestão e a eficiência imune. Um estudodemonstraram que o tanino da planta - rico suplementação de dieta mudou a comunidade microbiana intestinal de frangos de corte, para a desvantagem dos níveis de alto lactobacillus e bifidobacterium e diminuição do número de Enterobacteriaceae.
Essas alterações da microflora intestinal aumentam a fermentação da fibra e a produção de ácidos graxos de cadeia curtos -, como o butirato que são fontes de energia celular epitelial intestinal e mantêm a saúde intestinal.
Reduz a inflamação e aumenta a barreira intestinal
Um dos problemas fundamentais da saúde do intestino das aves é a inflamação do intestino que pode ser induzido pelo estresse oxidativo, toxina ou infecção. Os taninos inibem essa inflamação suprimindo o Pro - citocinas inflamatórias e a eliminação de radicais livres, caso contrário, causando danos ao tecido intestinal.
Uma pesquisa de Liu et al. (2011) relataram que os taninos de castanha ajudaram a preservar a morfologia intestinal, aprimorou a altura das vilosidades e melhoria a integridade da mucosa no intestino delgado das galinhas de corte. Essas mudanças são pertinentes ao aumento da absorção de nutrientes e a uma melhor barreira intestinal.
Um revestimento intestinal mais apertado também impede a síndrome do intestino "com vazamento", onde patógenos e toxinas se filmam através do revestimento intestinal e na corrente sanguínea, causando inflamação no sistema.
Aumenta a eficiência da alimentação e a taxa de crescimento
Verificou -se que níveis baixos a moderados de taninos melhoram a utilização e o crescimento da alimentação. A melhoria da saúde intestinal, o aumento da morte de patógenos e o alívio da inflamação permitem que os pássaros digerem os nutrientes com mais eficácia, levando a melhores taxas de conversão de alimentação (FCR) e ganho de peso.
Em outro estudo realizado por Brenes et al. (2010), os frangos de corte suplementados com o extrato de tanino de Quebracho tiveram um ganho de peso e a utilização de alimentos aprimorados, mas sem sacrificar a qualidade dos órgãos ou de carcaça.
Esses achados demonstram que os taninos podem ser incorporados aos sistemas de produção gratuitos de antibióticos - como um intensificador de desempenho orgânico e sustentável.
Conclusão
Os taninos não são mais considerados apenas como anti -- fatores nutricionais - hoje eles são apreciados como aditivos funcionais de alimentação que têm certos benefícios para a saúde do intestino de aves. Quando usado na dose apropriada e derivada de árvores altas - de qualidade, como castanha ou quebracho, os taninos são capazes de:
- Reduzir patógenos intestinais
- Aumentar bactérias intestinais benéficas
- Proteger o forro intestinal e prevenir a inflamação
- Melhorar o desempenho e reduzir o consumo de alimentos
Com a transição adicional do uso de antibióticos na produção de frango, produtos naturais como taninos apresentam uma solução robusta para integridade intestinal, desempenho de pico e bem -estar geral de aves.
As fábricas de alimentação e integradores que desejam promover a saúde intestinal sem antibióticos podem considerar a adição de tanino - contendo extratos de plantas em seus programas de alimentação - sob condição de que suas taxas de inclusão e qualidade de fonte tenham sido estabelecidas pela ciência.
Referências
Redondo, LM, et al. (2014). "Taninos e seu efeito sobre a enterite necrótica em galinhas de corte". Avian Pathology, 43 (6), 509-515.
Liu, HW, et al. (2020). "Efeitos da suplementação alimentar com extratos de plantas no desempenho do crescimento e microbiota cecal de galinhas de frango". Poultry Science, 99 (2), 1066-1073.
Liu, Y., et al. (2011). "Efeitos de taninos castanhos no desempenho e status antioxidante de frangos de corte". Poultry Science, 90 (10), 2342-2348.
Brenes, A., et al. (2010). "Efeito da suplementação de extrato de tanino na dieta no desempenho do crescimento e saúde intestinal em galinhas de corte". Animal Feed Science and Technology, 158 (3-4), 184-191.
