A aquicultura cresce rapidamente como uma maneira verde de compensar as necessidades mundiais de proteínas. Condições de cultura muito intensivas expõem peixes a estresse, doença e desequilíbrio nutricional que podem resultar em falhas fisiológicas e perda de produção. Anteriormente, a aplicação de antibióticos como preventivos de doenças era generalizada, mas as preocupações de resistência a antibióticos e proteção dos consumidores aumentaram o interesse no uso de alternativas naturais.
Um dos ingredientes naturais com potencial éAlicina em pó, um composto bioativo derivado de alho (Allium sativum). Devido aos seus fatores antimicrobianos, antioxidantes e de crescimento,Alliciné cada vez mais aplicado na aquicultura para a saúde intrínseca dos peixes e a melhoria do crescimento.
Alliciné criado quando os dentes de alho são pressionados e a enzima alliinase é descarregada, catalisando a transformação de Alliin paraAllicin. Alliciné volátil e, portanto, estabilizado e processado comoAlicina em póPara uso em alimentação animal e aqua.
Principais características deAlicina em póde importância:
- Ação antimicrobiana contra bactérias, vírus e fungos
- Ação antioxidante e anti -- inflamatória
- Efeito imunomodulador
- Eficiência de alimentação e estimulação de crescimento
Benefício do pó de alicina em peixe
1. Proteção antimicrobiana
Os peixes da aquicultura também podem ser infectados com bactérias como Aeromonas Hydrophila, Vibrio spp. E Streptococcus iniae.Alliciné um inibidor do crescimento microbiano e das membranas celulares bacterianas, uma alternativa natural de antibióticos.
Reduz a mortalidade e o uso de antibióticos artificiais.
2. Suporte ao sistema imunológico
A alicina estimula as células imunes a aumentar a resistência à infecção. Experimentos mostram que os constituintes do alho aumentam a atividade fagocitótica, o título de anticorpos e a atividade da lisozima dos peixes, o que aumenta a imunidade como um todo.
3. Defesa antioxidante
O aumento do estresse oxidativo resultante da superpopulação ou da degradação da qualidade da água causa danos nos tecidos nos peixes. A alicina inativa os radicais livres e aumenta a atividade de enzimas antioxidantes (superóxido dismutase, catalase, glutationa peroxidase) para manter peixes com boa saúde.
4. Crescimento e eficiência da alimentação
A alicina aumenta a taxa de conversão de alimentação (FCR) e a utilização de nutrientes, regulando a microflora intestinal e promovendo enzimas digestivas. Isso resulta em aumento do ganho de peso e melhoria da eficiência da alimentação, o que se traduz diretamente em benefícios econômicos para os agricultores.
5. Redução do estresse
Manuseio, transporte e estresse ambiental podem estressar os peixes e diminuir a sobrevivência. A alicina diminui os biomarcadores de estresse, como o cortisol, oferecendo proteção contra a supressão imunológica e a inibição do crescimento.
Aplicação prática na aquicultura
- Dosagem: alimentação de 200 a 500 mg/kg em geral, variando por espécies de peixes e objetivo de produção.
- Método: Incorporado à dieta portada ou pulverizada na dieta no tempo de produção.
- Espécies -alvo: toda a tilápia testada, carpa, peixe -gato, salmão, marítimo e camarão foram positivos.
Evidência científica
Os experimentos confirmam a eficácia deAllicinna aquicultura:
- NYA & AUSTIN (2009): Suplemento com composto de alho aumentou a resistência contra a infecção por Aeromonas Hydrophila na truta arco -íris (Oncorhynchus mykiss).
- Aly et al. (2008): Crescimento, sobrevivência e resistência a doenças na tilápia do Nilo foram melhorados por uma dieta suplementada de alho -}.
- Diab et al. (2002): A imunidade e o status antioxidante foram aumentados em alho - suplementaram a carpa comum.
- Lee et al. (2012): A sobrevivência e a menor carga bacteriana no desafio de Vibrio Harveyi foram aprimoradas com o uso de dietas suplementadas de alho -.
Esses resultados validam a dupla vantagem da alicina como promotor de crescimento e promotor da saúde.
Benefícios dos agricultores
Redução do surto natural de doença
- Conversão e desenvolvimento do Spurs, economiza custos
- Substitui ou defende antibióticos, atendendo aos requisitos dos consumidores para resíduos - peixe grátis
- Promove a sustentabilidade, fornecendo aquicultura ambientalmente sólida
Desafios e considerações
- Estabilidade:Alliciné instável, a menos que estabilizado.
- Espécies - Resposta específica: a dosagem deve variar em relação às espécies de peixes.
- Palatabilidade: Grandes doses podem afetar o sabor da alimentação, necessitando de formulação cuidadosa.
Conclusão
Alicina em póé um suplemento de ração animal verde, verde e natural que estimula a resistência ao estresse, o crescimento, a imunidade, a saúde e aumenta a capacidade dos peixes. À medida que a demanda global de frutos do mar saudáveis continua a subir e o uso de antibióticos é proibido, é proibido,AllicinOferece aos agricultores da aquicultura uma janela preciosa de oportunidade para aumentar de forma sustentável a produtividade quando necessário com uma abordagem ambientalmente amigável.
Suplementação de farinha de peixe comAlicina em póaumentará o desempenho e um setor de aquicultura mais verde e mais limpo.
Referências
Aly, SM, Mohamed, MF, & John, G. (2008). Efeito do alho na sobrevivência, crescimento, resistência e qualidade de oreochromis niloticus. Journal of Venomous Animals and Toxins, incluindo doenças tropicais, 14 (2), 241–256. https://doi.org/10.1590/s1678-91992008000200005
Diab, como, Aly, SM, John, G., Abde - Hadi, YM (2002). Efeito do alho (Allium sativum) em algumas atividades antioxidantes em carpa comum (Cyprinus carpio). Jornal Egípcio de Biologia Aquática e Pesca, 6 (2), 1–17.
Lee, Sh, et al. (2012). O alho na dieta aumenta a resistência a Vibrio Harveyi e melhora os parâmetros imunes no camarão. FISH & MARCHISH IMUNOLOGIA, 32 (3), 369-375. https://doi.org/10.1016/j.fsi.2011.11.031
NYA, EJ e Austin, B. (2009). Uso de alho (Allium sativum) para controlar a infecção por Aeromonas Hydrophila na truta arco -íris (Oncorhynchus mykiss). Journal of Fish Diseases, 32 (11), 963-970. https://doi.org/10.1111/j.1365-2761.2009.01100.x
Adel, M., et al. (2015). Efeitos do alho alimentar (Allium sativum) em pó no crescimento, respostas imunes e resistência da carpa comum (Cyprinus carpio) a Aeromonas Hydrophila. Aquaculture Research, 46 (4), 944-954. https://doi.org/10.1111/are.12235
