Os aditivos naturais de ração também estão aumentando a tração na criação de aves contemporâneas, onde os participantes do setor precisam de substitutos aditivos químicos que possam promover mais bem-estar de aves, níveis de produção e qualidade dos produtos resultantes. Alguns desses naturais, como Tagetes erecta ou extrato de calêndula africana, se destacam como um candidato aditivo emergente. Eles abundam com compostos bioativos, principalmente luteína, zeaxantina e flavonóides, cuja presença marca esse recurso natural como um potencial aditivo de ação dupla útil para impulsionar a resposta imune entre as aves e melhorar a cor do conteúdo de ovos de gema.
Conhecimento de extrato de crazé
O extrato de crazema é preparado a partir de Tagetes erecta, flores secas por extração de solventes. Os compostos interessados no extrato são xantofilas, ou seja, luteína (C40H56O2) e zeaxantina (C40H56O2), ambos os carotenóides. Eles não são produzidos em aves e precisam ser adquiridos através da alimentação.
Além dos carotenóides, o extrato de cravo possui uma variedade de compostos fenólicos, flavonóides e óleos essenciais com atividade antioxidante, anti-inflamatória e imunomoduladora.
Efeitos na pigmentação da gema de ovo
Aumentar a cor da gema de ovo é a aplicação mais documentada do extrato de crazo como ingrediente de alimentação para aves. A cor da gema é um fator de qualidade importante para os consumidores e é influenciada pela ingestão de carotenóides na dieta.
Mecanismo de pigmentação
Carotenóides como luteína e zeaxantina são depositados diretamente na gema de ovo. Essas xantofilas são absorvidas no intestino delgado da galinha e transportadas através da corrente sanguínea para o ovário, onde são depositadas em oócitos em crescimento. Isso resulta em uma cor amarela a laranja mais escura e laranja da gema.
Surai et al. (2003) indicam que o extrato de craquedol contendo 1,5 a 3% de luteína é eficaz o suficiente para melhorar a coloração da gema sem comprometer a qualidade dos ovos. Além disso, quando misturados com outras substâncias para colorir, como pimenta ou extrato de pimenta vermelha, o cravo pode criar cores ainda mais escuras.
Evidência científica
- Sun et al. (2015) descobriram issoFlor de cravoO pó suplementado na camada alimentação a uma taxa de 15 g\/kg de pontuações de cores de gema significativamente aprimoradas sem afetar a produção de ovos.
- Karadas et al. (2006) verificaram que o conteúdo de luteína e zeaxantina nas gemas de ovos foram aumentados por suplementação de cravo e foram associados a maiores valores de pigmentação da gema na escala do ventilador de cores da Roche.
Efeitos imunológicos do extrato de crazim
Além da coloração, o extrato de crazim também é rico em atividades imunomoduladoras. Os flavonóides, saponinas e carotenóides de Marigold possuem atividades anti-inflamatórias e antioxidantes que modulam o sistema imunológico.
Função anti-inflamatória e antioxidante
Os sistemas imunológicos de aves estão sob agressão constante de estressores como estresse térmico, infecção e criação de alta densidade. Os antioxidantes revertem o estresse oxidativo, que de outra forma diminui a capacidade imunológica.
Verificou -se que luteína e zeaxantina regularem a produção de citocinas e aumentam os títulos de anticorpos em frangos de corte e camadas (Chew & Park, 2004).
Os flavonóides de cravo podem diminuir marcadores pró-inflamatórios, como IL -6 e TNF- e, assim, auxiliar no melhor equilíbrio imunológico (Kim et al., 2008).
Manter imunidade intestinal
O tecido linfóide associado ao intestino (GALT) é um componente integral da imunidade aviária. Certos estudos ilustram o extrato de calêndula aumenta a imunidade intestinal através da preservação da morfologia intestinal saudável e do equilíbrio microbiano.
Zhang et al. (2020) ilustraram o aumento da altura das vilosidades intestinais e da profundidade da cripta em frangos de corte suplementados com extrato de crazo, sugerindo maior absorção de nutrientes e saúde intestinal.
Além disso, foi relatado que a luteína aumenta a expressão de proteínas de junção apertadas, melhorando assim a integridade da barreira intestinal (Tang et al., 2019).
Avanços na produção de frangos de corte
O extrato de crazé não se limita a camadas. Em frangos de corte, também pode aumentar o desempenho do crescimento, a imunidade e a qualidade da carcaça.
Desempenho de crescimento e eficiência de alimentação
Vários estudos demonstraram que a suplementação de craqueol pode aumentar bastante a taxa de conversão de alimentos (FCR) e o ganho de peso diário em frangos de corte.
A 2 0 22 Estudo de Younis et al. indicou que a suplementação dietética com extrato de craques com inclusão de 0,5% aumentou o ganho de peso corporal e a FCR reduzida em galinhas de corte.
É provável que a melhoria seja causada por aprimoramento da utilização de nutrientes e resistência à infecção, reduzindo o custo de energia no combate à infecção.
Outros benefícios à saúde
Saúde ocular e estresse oxidativo
Luteína e zeaxantina são de especial significado para a saúde ocular dos pássaros. Eles se concentram na retina e protegem os tecidos oculares de lesão foto-oxidativa. Em frangos de corte comerciais com alta exposição à luz, essa é uma vantagem essencial.
A pesquisa de aves, como codornas e frangos de corte, relatou uma histologia aprimorada dos olhos e a concentração de pigmentos da retina na suplementação de luteína.
Diminuição da mortalidade e incidência de doenças
Através da estimulação da imunidade geral e da mitigação do estresse oxidativo, o extrato de crazeira tem o efeito secundário da diminuição das taxas de mortalidade e da incidência de doenças, como coccidiose e infecções respiratórias.
Taxas de dose e inclusão
A melhor dose de extrato de cravo é uma função do objetivo desejado:
- As taxas de inclusão para a pigmentação do ovo estão geralmente entre 5 e 20 g\/kg de alimentação.
- Para função antioxidante e imunológica, doses efetivas são um pouco mais altas -10 a 30 g\/kg, dependendo do nível de força de extrato.
- A padronização de pós ou extratos comerciais para conter um nível fixo de luteína deve ser garantido para obter resultados reproduzíveis.
Comparação com pigmentos sintéticos e aditivos
Embora os pigmentos sintéticos como a canthaxantina tenham sido amplamente utilizados na alimentação de aves, está crescendo a preocupação com sua segurança a longo prazo e aceitabilidade do consumidor.
O extrato de crazeira fornece uma solução natural e preferida pelo consumidor, com outros benefícios à saúde. Além disso, também é geralmente reconhecido como seguro (GRAS) e aceitável para uso em sistemas convencionais e orgânicos de produção agrícola.
Limitações e considerações
Embora benéfico, existem algumas limitações:
- Custo: os extratos naturais são mais caros em comparação com os sintéticos.
- Variabilidade de cor: Os efeitos podem ser variáveis com base na qualidade do extrato e no metabolismo das aves.
- Oxidação: o extrato de crazim é termoestável e fotossensível e deve ser devidamente armazenado e manuseado.
No entanto, com o fornecimento e a formulação certos, essas desvantagens podem ser atenuadas.
Conclusão
O extrato de crazinha em pó é um suplemento de alimentação de aves naturais para todos os fins. Além de tingir a gema de ovo por causa de seu rico conteúdo de luteína e zeaxantina, também fortalece o desempenho imune, a saúde intestinal e o desempenho geral em frangos de corte e camadas. Com a preferência dos consumidores indo para produtos naturais e de promoção da saúde, o extrato de crazeiramente é uma maneira conveniente de criação sustentável e lucrativa de aves.
Referências
Chew, BP, & Park, JS (2004). Ação carotenóide na resposta imune. Journal of Nutrition, 134 (1), 257S - 261S. https:\/\/doi.org\/10.1093\/jn\/134.1.257s
Karadas, F., Grammenidis, E., Surai, PF, & Sparks, NHC (2006). Efeitos de carotenóides de Lucerna, Marigold e Tomate na pigmentação da gema de ovo e na composição carotenóide. British Poultry Science, 47 (5), 561-566.
Kim, Do, Jeong, SW, & Lee, Cy (2003). Capacidade antioxidante de extratos de crazim. Food Chemistry, 84 (1), 19–26.
Sun, J., Wang, Y., Xia, X., & Wang, K. (2015). Efeito da suplementação de extrato de crazim na dieta na produção de ovos e na cor da gema nas galinhas. Poultry Science, 94 (9), 2164-2170.
Zhang, X., Li, Q., Hu, Y., & Chen, Y. (2020). Efeitos do extrato de crazeira no desempenho do crescimento e na morfologia intestinal em frangos de corte. Animal Nutrition, 6 (3), 274-279.
Tang, T., Zhao, X., Jin, Y., & Xu, D. (2019). A luteína modula a função e a inflamação da barreira intestinal. Food & Function, 10 (3), 1513-1520.
Younis, Me, et al. (2022). Efeitos do extrato de crazim na dieta no desempenho de frangos de corte. Journal of Applied Poultry Research, 31 (2), 300-308.
Li, C., Gao, Y., & Zhang, X. (2014). Luteína e saúde ocular em aves: proteção contra danos induzidos pela luz. Avian Biology Research, 7 (1), 23-30.
